Möhrensuppe

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: 2 Std.

Zutaten:

3 kg Möhren
500 g Kartoffeln
300 g Lauch
500 g Suppenfleisch
1 1/2 l Fleischbrühe
Selleriekraut
Maggikraut
1 Brühwürfel

Zubereitung:

Das Suppenfleisch in dem Wasser mit dem Brühwürfel gar kochen.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Fleisch aus der Brühe nehmen, mit der Fleischbrühe auffüllen.
Kartoffeln hinzufügen.
Möhren waschen, schaben und kleinwürfeln, dazugeben.
Alles gar kochen lassen.
Fleisch vom Knochen lösen, klein schneiden und zu den Möhren und den Kartoffeln geben.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.