500 g Kürbisfleisch
300 g Kartoffeln
150 g Lauch
1/4 l Wasser
1/4 l Milch
1 Be. Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Ingwer
Zubereitung:
Lauch, Kürbis und Kartoffeln in etwas Butter andünsten.
Wasser hinzugeben und weichköchen.
Dann die Milch dazu und mit dem Mixstab pürieren.
Die Cremé fraíche einrühren und mit Salz, gemahlenen Pfeffer
und Ingwer abschmecken.