1 großen Weißkohl
Salz
Pfeffer
Zucker
Essig
Pflanzenöl
grüne Paprikaschote
Zubereitung:
Den Kohl von welken Blättern befreien vierteln und sehr fein in Streifen schneiden, wenn die Streifen zu lang werden noch einmal in der Mitte durchschneiden.
Nun nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl anmachen.
Etwa 2 Std. durchziehen lassen.
Die Paprikaschote in schmale Streifen schneiden und den Salat damit garnieren.
Tipp: Man kann den Weisskohl auch mit der Küchenmaschine kleinhobeln.