| Zubereitung:
Mehl, 50 ml Olivenöl, zerbröckelte Hefe, Salz mit 125 ml lauwarmen Wasser zu einem Teig verkneten.
Zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen.
Tomaten, Zucchini abbrausen, putzen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Paprika waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden.
Zwiebel abziehen und in dünne Ringe teilen.
Knoblauch abziehen und hacken.
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Teig auf gefetteten Backblech ausrollen.
Mit einer Gabel einstechen und 10 Min. backen.
Mit 20 ml Olivenöl bestreichen, Gemüse, Zwiebel, Knoblauch, Oliven darauf geben.
Mit Cayennepfeffer, Salz würzen.
Käse aufstreuen und ca. 15 Min. backen. |