| Zubereitung:
Zucchini waschen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Toastbrot würfeln und in der Milch 5 Min. einweichen.
Käse, Zitronenschale, Salz und etwas Zucker unterrühren.
Eier verquirlen und unter die Brotmasse heben.
Abschließend die Zucchinischeiben zugeben.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen.
Nach und nach 6-8 Pfannkuchen backen. |