175 g Kokosfett
1 Tü V-Zucker
175 g Zucker
3-4 Eier (je nach Größe der Eier)
Salz
½ Fl Rum-Aroma
200 g Weizenmehl
50 g Gustin oder Mondamin
½ TL Backpulver
zum Bestäuben:
Puderzucker
ergibt ca. 10-15 Stück.
Zubereitung:
In das zerlassene, abgekühlte Fett nach und nach den Zucker und den V-Zucker geben und solange rühren, bis Fett und Zucker weißschaumig geworden sind.
Dann nach und nach die Eier und die Gewürze hinzufügen.
Das mit Gustin und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl unterrühren und Eßlöffelweise im heißem Waffeleisen backen.