| Zubereitung:
Aprikosen fein würfeln und mit dem Rum vermischt 10-15 Min. durchziehen lassen.
Butter, Zucker, Eier und Salz schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Gewürze mischen und kurz unterrühren.
Aprikosen mit der Flüssigkeit unterheben.
Ein Muffinsblech fetten und die Mulden zu 2/3 mit Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Min. backen. |