| Zubereitung:
Butter, Zucker, V-Zucker, Salz und die Eier zu einer hellen Creme verrühren.
Das Puddingpulver mit der Milch vermischen und dann lange mit der Creme verrühren, anschliessend Mehl und Backpulver unterrühren.
Falls der Teig zu flüssig wirkt, Mehl dazugeben - er muß recht fest werden.
Den Teig dann mit zwei angefeuchtetn Löffeln mit jeweils gut 5 cm Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
In der mittleren Schiene bei 190 °C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. goldgelb backen.
Später den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Amerikaner damit bestreichen. |