Körnerbrot

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: *

Zutaten:

300 ml Wasser
1 TL Salz
1 1/2 EL Essig
50 g Dinkelmehl
250 g Roggenmehl
100 g gem. Buchweizen
1 Tü. Trockenhefe

1/4 Ta. Sesam
1/4 Ta. Sonnenblumen-Kerne
1/4 Ta. Leinsamen oder Kürbiskerne

Haferflocken zum Bestreuen

Zubereitung:

Alle Zutaten der Reihe nach in die Form geben.
Die Körner nach dem Piepston hinzufügen.

Programm : Vollkornbrot
Bräunung : mittel

Kurz nach Ende der letzten Knetphase die Haferflocken auf den Teig streuen und etwas andrücken.
Wer möchte kann auch noch etwas von den anderen Körnern aussen drangeben.