Zwiebel-Speck-Brot

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: *

Zutaten:

300 ml Wasser
1½ TL Salz
2½ EL Zucker
650 g Weizenmehl, Typ 1050
1 Tü Trockenhefe
100 g Speck
1 große gehackte Zwiebel

Zubereitung:

Programm: Basis
Bräunung: mittel

Die Zwiebel im Speck glasig dünsten.
Zuerst Wasser, dann Mehl, Zucker, Hefe und Salz in die Form geben.
Die Zwiebel-Speckmischung erst nach dem Piepston dazugeben.

Es dauert eine Weile, bis alles untergeknetet wird,da die Form durch den Speck etwas glitschig wird.
Aber es geht.

* Zubereitungszeit je nach Brotbackautomat