| Zubereitung:
Die Gurke waschen, schälen und der Länge nach halbieren.
Die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
Dann die Gurke in grobe Stücke schneiden.
Die Milch mit dem Sauerrahm und der Salatgurke im Mixer pürieren.
Die Gurkenmilch mit Salatkräutern, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und abschmecken.
In vorgekühlte Gläser füllen und mit je 1 Gurkenscheibe garnieren,
Tipp: Statt der Salatkräuter fein gewiegten Dill nehmen. |