| Zubereitung:
Butter, Zucker, Bittermandelaroma und Salz verrühren.
Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen.
Alles unter den Teig rühren.
Fett auf 180 °C erhitzen.
Inzwischen aus der Marzipanrohmasse ca. 20 kleine Kugeln formen.
Nacheinander aus dem Teig mit bemehlten Händen Eier formen, dabei in die Mitte jeweils eine Marzipankugel geben.
Teigeier mit einem Eßlöffel in das heiße Fett geben und partieweise ca. 5 Min. darin ausbacken.
Zwischendurch einmal umdrehen.
"Eier" auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen.
Kuvertüre und Kuchenglasur getrennt nach der Packungsanweisung auflösen.
Die abgekühlten Eier damit überziehen, und nach Belieben verzieren. |