| Zubereitung:
In den vorbereiteten Sud die Forelle geben und zugedeckt 2 Min. ziehen lassen.
Den Fisch wenden und weitere 5 Min. ziehen lassen.
Inzwischen die gekochten Kartoffeln vierteln und in der Gemüsebrühe erwärmen.
Köcheln lassen, bis nur noch eine geringe Flüssigkeitsmenge übrig ist.
Dill hacken und mit Butter und Senf unterrühren.
Tipp :
Zur Dekoration des Tellers eignet sich eine Ziotronenscheibe, garniert mit einem Lorbeerblatt. |