| Zubereitung:
Teig herstellen.
Die Teigmasse in 4 Teile teilen, und jedes Teigstück in der größe der Springform ausrollen.
Eischnee steif schlagen und die Böden damit bestreicht, Mandeln, Zucker, Zimt und Zitronenschalen mischen und damit bestreuen.
Die Böden werden einzeln bei 170°C ca. 15-20 Min. goldgelb gebacken.
Unbedingt Backpapier nehmen!
Einen Boden sofort nach dem Backen in 16 Teile schneiden.
Sahne mit Zucker, V-Zucker, Sahnesteif steif schlagen und die geriebene Zitronenschallen unterheben
das Gelee in eine Schüssel geben und etwas anwärmen.
Jeden Boden mit Gelee und Sahne bestreichen zum Schluss die einzelnen Dreiecken als Fächer auf die Torte setzen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
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