| Zubereitung:
Das weiche Fett mit Eiern, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver verkneten.
Den Teig eine halbe Stunde kalt stellen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag :Quark mit Zucker, den Eigelb und Öl verrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Quarkmasse auf den Teig streichen. Abgetropfte Mandarinen darauf verteilen. Das Backblech in den kalten Ofen stellen.
Auf 175 °C schalten und etwa 45 Min backen.
Abkühlen lassen.
Den Tortenguss mit einem 1/2 l Mandarinensaft/Wasser und Tortengusspulver zubereiten. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen |