120 g griffiges Mehl 4 Eiklar 300 g Zucker 200 g Kokosflocken 1 KL Essig 1 KL Honig
Eiklar zu Schnee schlagen, alle anderen Zutaten nach und nach beimengen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen aufsetzen, im Rohr langsam (bei 150 °) backen.