| Zubereitung:
Butter, Zucker, V-Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Eischnee unterziehen.
Rosinen mit Wasser überbrühen und mit Mehl bestäuben und unter den Teig heben.
Gefettete Springform mit dem Teig füllen und bei 220 °C ca. 60 Min. backen.
Nach dem Backen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp : Die Rosinen werden deshalb mit Wasser überbrüht und mit Mehl bestäubt, das sie nicht alle auf den Teigboden sinken.
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