| Zubereitung:
Eier trennen.
Butter, Honig, Salz und Eigelb cremig rühren.
Das Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren.
Die Mandarinen abtropfen lassen.
150 g der Mandarinen pürieren und zusammen mit dem Zitronensaft unter den Teig rühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise ausbacken.
Die Waffeln anschließend mit Puderzucker bestäuben und mit den restlichen Mandarinenspalten garnieren. |