Rot-Bäckchen-Kuchen

300 g Zucker
300 g Butter
6 Eier
1 Tü Backpulver
300 g Mehl
150 g Schokoraspel
2 TL Zimt
2 TL löslicher Kakao
2 Tü V-Zucker
125 ml Rotwein
10 ml Weinbrand ( z.B. aus dem Minispiritosen-Sortiment )
1 Pri Salz
etwas Paniermehl

Zucker, Butter und Eier schaumig rühren.
Backpulver unter das Mehl mischen, restliche Zutaten dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Eine Kastenform fetten und mit Paniermehl bestreuen.
Teig in die Form geben und bei 200 °C ca. 50 Min. auf der mittleren Schiene backen.