| Zubereitung:
Broccoli in Röschen teilen, in Salzwasser 3 bis 4 Min. blanchieren, dann eiskalt abschrecken und in ein Sieb legen.
Knoblauch mit Schalotte in Butter andünsten, mit Sahne ablöschen und 4 bis 5 Min. köcheln lassen, damit der Knobi und Schalotte etwas gar werden.
Broccoliröschen in eine Auflaufform geben, mit Sahnesauce übergießen und großzügig mit Käse bestreuen - etwas Olivenöl als Schutz darüber und unter dem heißen Grill 4 bis 5 Min. gratinieren.
Tolle Beilage zu Fisch und Fleisch oder solo mit Kräuterbaguette. |