| Zubereitung:
Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, einige Minuten ziehen lassen.
Die Mandelkerne aus dem Häutchen drücken und trocknen lassen.
Die Mandeln reiben und mit Marzipanrohmasse, Zitronensaft, Puderzucker und Amaretto vermengen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese auf das Blech legen, leicht flach drücken und je eine ganze Mandel in die Mitte eindrücken.
Plätzchen auf der mittleren Schiene in 10-15 Min. goldgelb backen, mit Puderzucker bestäuben. |