| Zubereitung:
Die warme Milch mit Puderzucker, Trockenhefe und Salz verrühren, dann ca. die Hälfte des Mehls und die Butter mit dem Mixer (Knethaken) kneten.
Nach und nach das ganze Mehl einarbeiten.
Den Teig ca.30 Min.ruhen lassen.
Dann in 3 Portionen teilen, auswalken, mit dem Apfelmus, Rosinen und Zimt füllen, zu Strudeln einschlagen und auf das Backblech legen.
Das Muster entsteht durch Einschneiden der äußeren Teigkante, jeden zweiten Streifen umklappen.
Backzeit ca. 30 Min.ca. 160°C |