| Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheitzen.
Reis nach Packungsanweisung garen.
Edamer fein reiben.
Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken, Reis, Käse und Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ei unterrühren.
Tomaten abspülen, einen Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Teelöffel heraus kratzen.
Reisfüllung in die Tomaten geben und in eine gefettete ofenfeste Form setzen.
Tomaten im Ofen 20 Min. backen.
Dieses Rezept ist für 3 Portionen berechnet und enthält pro Portion:
Eiweiss: 16g, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 68 g, oa. 470 Kilokalorien,
1960 Kilojoule
Fertig in 35 Minuten
Dazu passt Tomatensosse. |