| Zubereitung:
Zucchini und Paprika Würfel oder In Streifen schneiden.
Die Zwiebeln in Ring schneiden und mit den kleingeschnitten Knoblauchzehen sowie Zucchini und Paprika vermischen.
Essig, Zucker, Salz und Curcuma über die Zutaten geben und das Ganze über Nacht stehen lassen.
In Gläser füllen und 15 Min. einkochen.
Das Rezept stammt aus der hessischen Küche.
|