Nussecken

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: 60 Min.

Zutaten:

300 g Mehl
100 g Zucker
1 V-Zucker
2 Eier
130 g Butter
1 gestr.TL Backpulver

Belag:

7 EL Aprikosenmus
200 g Zucker
200 g Butter
4 EL Wasser
200 g gem. Haselnüsse
200 g gem. Mandeln

Zubereitung:

Knetteig herstellen, ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Aprikosenmus bestreichen.
Butter zerlassen etwas abkühlen lassen.
Zucker,V-Zucker und Wasser dazugeben.
Erst am Schluß die Nüsse und Mandeln auf den Teig streichen.
Bei 175 °C ca. 45 Min. backen.
Abgekühlt erst in Quadrate dann in Dreiecke schneiden.