| Zubereitung:
Blätterteigscheiben auftauen.
Springform einfetten.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Zitrone auspressen.
Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen.
In feine Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Blätterteigscheiben aufeinander stapeln und etwa in der Größe der Springform ausrollen.
Dabei die Scheiben zu Anfang mit dem Nudelholz fest zusammendrücken, damit sie nicht auseinander rutschen.
Den Teig in die Form legen, einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.
Apfelscheiben gleichmäßig schuppenartig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen.
Aprikosenkonfitüre erwärmen und den noch warmen Kuchen damit
bestreichen.
Abkühlen und später mit Sahne verzieren.
Kuchen schmeckt frisch am besten.
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