| Zubereitung:
Das Eiweiß mit dem Puderzucker schaumig rühren.
Feigen, Datteln, Mandeln und die Zitronenschale darunter heben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten und diese auf Backbleche setzen.
Makronen etwa 2 bis 3 Stunden antrocknen lassen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Die Makronen auf der mittleren Leiste 10 bis 15 Min. sehr hell backen.
Sie sollen zwar eine krosse Kruste haben, innen aber ganz weich sein. |