| Zubereitung:
Öl, Sahne, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Mehl und Wein nach und nach zugeben und zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.
Im Waffeleisen Waffeln backen, aufrollen und mit Vanillesoße servieren.
Milch mit aufgeschlitzten Vanilleschoten aufkochen.
Eier trennen, Eigelb und 50 g Zucker dickschaumig aufschlagen.
Vanilleschoten entfernen, heiße Milch unter Rühren zur Eimasse geben.
Creme über dem heißen Wasserbad rühren (sie darf nicht kochen), bis sie dick wird, abkühlen lassen. |