| Zubereitung:
Die Ananas schälen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in
Stückchen schneiden.
Die Mango schälen, vom Stein entfernen und kleinschneiden.
Die Orangen und die Grapefruit filetieren, den dabei entstehenden Saft für die Marinade auffangen.
Die Kiwis schälen und kleinschneiden, die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Die Melano der Länge nach vierteln und das Fruchtfleisch mit den
Kernen herauskratzen.
Das Obst in einer Schüssel vorsichtig mischen.
Für die Marinade die Limette auspressen und mit dem Orangen- und
Grapefruitsaft vermischen, mit Zucker und Rum nach Geschmack
verrühren, über die Früchte geben, kurz durchheben und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum Servieren in Glasschälchen mit etwas frischer Minze anrichten. |