Quitten u. Apfel Gelee

 
Rezept von Michis Backseite

Zubereitungsdauer ca.: *

Zutaten:

1 kg Quitten
500 g Äpfel
2 Zimtstangen
1 kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

Quitten und Äpfel mit einem Tuch abreiben und waschen.
Stiel und Blüte entfernen und mit den Scha­len und Kerngehäuse in Stücke schneiden.
Quitten- und Apfelstücke mit den Zimtstangen knapp bedeckt mit Wässer weich kochen.
Den Saft durch ein Tuch ab­laufen lassen.
1 Liter kalten Quit­ten-Apfel-Saft mit Gelierzucker vermischen und unter Rühren, zum Kochen bringen.
4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Das Ge­lee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.