| Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Natron und Orangenschale vermischen.
Die Orangen schälen, enthäuten und in kleine Stückchen schneiden.
In einer großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen.
Dann Zucker, Öl, Buttermilch und die Orangenstückchen dazugeben und vermischen.
Zuletzt die Mehlmischung hinzufügen und unterheben.
Backen bei 180 °C ca. 20 - 25 Min.
Wer möchte, kann die Muffins nach dem erkalten noch verzieren z.B.:mit Puderzuckerglasur. |