500 g Aprikosen getrocknet
180 ml Wasser
50 ml Himbeergeist
3 EL Sojasauce
1 EL Ingwer
Salz
Zubereitung:
Die Aprikosen fein hacken und in eine Schüssel geben.
Das Wasser auf den Siedepunkt bringen und über die Aprikosen gießen, 15 Min. ziehen lassen, dann das Kochwasser abgießen und die restlichen Zutaten beigeben.
Mit Salz abschmecken.