| Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffinsförmchen gut einfetten oder mit jeweils 2 Backförmchen auslegen.
Yogurette grob hacken.
Mehl, Backpulver, Natron in eine Schüssel sieben.
In einer separaten Schüssel, Butter, Zucker, V-Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach zugeben. Erdbeerjoghurt und Buttermilch zugeben, gut verrühren, danach das Mehlgemisch unter die Masse rühren.
Die gehackte Yogurette, ggfs. nochmals etwas kleinbröseln, und zusammen mit dem Haselnusskrokant unter die Masse heben.
Teig in die Muffinsförmchen füllen und 20-25 Min. bei 180 °C backen.
Tipp :Wer keine Muffinsförmchen hat, kann auch Papierbackförmchen benutzen. |