| Zubereitung:
Die welken Blätter entfernen und die Kohlstauden in 3-4 Stücke schneiden. Der Länge nach halbieren.
Nach dem Waschen mit der Fleischbrühe und der zerkleinerten Zwiebel weich kochen.
Blätter abgetropft in eine gefettete Auflaufform im Wechsel mit Käse und der Hälfte der Butter (Butterflöckchen) schichten.
Rahm mit Petersilie und Salz vermischen, darüber gießen, Käse darauf streuen.
Von der restlichen Butter Butterflöckchen darauf geben und den Kohl bei mittlerer bis guter Hitze im Backofen, und zwar bis sich eine Käseknuste gebildet hat, überbacken.
Dazu Curryreis. |