| Zubereitung:
Pellkartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse pressen.
Eier, Mehl, Muskat und Salz dazugeben.
Aus der Masse kleine Rollen formen.
Diese erst in verquirlten Ei wälzen, dann in Paniermehl.
In einer Pfanne Fett zerlassen und darin die Kroketten anbraten.
Tipp : Die Masse lässt sich auch einfrieren, dann erst beim Auftauen in Ei und Paniermehl wälzen. |