| Zubereitung:
Die Steinpilze putzen, möglichst nicht waschen und ganz fein hacken.
Pilze salzen und pfeffern, mit 2-3 Tro Worcestershiresauce, Zitronensaft und Trüffelöl vermengen.
Zugedeckt 10 Min.kühl stellen.
Ist die Masse zu trocken, evtl. noch etwas Trüffelöl dazugeben.
Noch einmal abschmecken.
Die Brotscheiben goldbraun toasten und auf einen Rost legen.
Die Pilzfarce darauf verteilen und 2 Min. unter dem Grill überbacken.
Sofort servieren. |