| Zubereitung:
Eigelb, Zucker, 2 EL Eierlikör cremig schlagen.
Restlichen Eierlikör unterrühren. Eingeweichte Gelatine bei geringer Hitze auflösen und unter die Eigelbmasse rühren.
Kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen.
Sobald die Eigelbmasse zu gelieren beginnt, 2/3 der Sahne mit etwas abgeriebener Zitronenschale unterheben. Restliche Sahne zum Verzieren
des Kuchens aufheben.
Gut kalt stellen. |