| Zubereitung:
Die Stiele der Artischocken abschneiden und längs halbieren.
Mit 4 EL Zitronensaft beträufeln und in Salzwasser 30 - 40 Min kochen.
Inzwischen die Kräuter fein hacken.
Käse fein raspeln.
Frischkäse mit Sahne glattrühren und mit restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter und Gouda unter den Frischkäse rühren und die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Die Artischocken gut abtzropfen lassen.
Das Heu mit einem TL herauslösen und die Käsecreme in die Artischocken spritzen.
Lauwarm oder kalt servieren.
Dazu passen Cräcker. |