| Zubereitung:
Kasseler in dem Weißwein dünsten.
Paprikaschoten entkernen und klein schneiden.
Zwiebel, Lauch klein schneiden.
Zusammen mit den Paprikaschoten und den Champignons in der Butter anbraten.
Mit Mehl abstäuben.
Tomatenmark und den Wein, in dem das Fleisch angedünstet wurde, zugeben.
10 Min. unter ständigem Rühren kochen.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Basilikum würzen.
Fleisch in Scheiben schneiden in eine feuerfeste Form legen, die Gemüsemischung darauf verteilen und mit dem ger Käse bestreuen.
Bei 200 °C ca. 45 Min. backen.
Dazu passen Kartoffeln. |