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Beschreibung
Der Knoblauch ist ein Liliengewächs, dessen Knolle aus vielen Zehen besteht. Die Zehen riechen und schmecken scharf und aromatisch. Knoblauch kann man als ganze Knolle, als Pulver oder in Gläsern eingelegt kaufen. Am besten schmeckt aber der frische Knoblauch und in ihm sind die Gesundheitsfördernden Substanzen enthalten, die wir am Knoblauch so schätzen. Herkunft
Das Zwiebelgewächs, das ursprünglich aus Zentralasien stammt, wird weltweit als Gewürz geschätzt. Verwendung
In der mediterranen und asiatischen Küche darf Knoblauch nicht fehlen. Er würzt Salate, Saucen, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte. Auch Quark, z. B. Tzaziki und Gemüse wird mit Knoblauch verfeinert. |  |
