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Beschreibung
Die Majoranpflanze blüht weißlila und hat behaarte Stengel. Die kräftig grünen Blätter schmecken stark aromatisch und würzig. Echter Majoran ist mit dem Oregano (Wilder Majoran) verwandt. Er riecht sehr aromatisch. Zum Würzen wird er frisch oder getrocknet verwendet. Getrockneter und gerebelter Majoran kann mitgekocht werden (sparsam dosieren). Herkunft
Majoran wurde schon sehr früh in Südeuropa als Gewürz und Arznei endeckt. Verwendung
Majoran ist ein typisches Wurst- und Lebergewürz, z. B. in der Thüringer Bratwurst und Leberknödel. Aber er verfeinert auch Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten. Sein Aroma paßt zu fast allen Gemüsesorten. | 
