Zubereitungsdauer ca.: 20 Min.

Zutaten: 300 g Magerquark 200 g rote Johannisbeeren 200 g schwarze Johannisbeeren 200 g weiße Johannisbeeren 8 EL Milch 1 TL gemahlene Vanille 4 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 4 mittelgroße Banane 8 Vollkornkekse

Zubereitung: Den Magerquark mit der Milch cremig rühren. Die geschälte, zerkleinerte Banane dazugeben, mit dem Schneidestab des Handmixers pürieren und mit der Zitronenschale und der Vanille abschmecken. Die Johannisbeeren mischen, in eine flache Glasschale füllen (1 EL Beeren zum Garnieren zurücklassen). Die Quarkcreme darüber verteilen. Die restlichen Beeren in die Mitte füllen, zwei Vollkornkekse an den Rand stecken.

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