Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ca. 20 Min. garen und abgießen.
Milch erhitzen, mit den Kartoffeln und einem Esslöffel Butter stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.
Backofen vorheizen.
Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben.
Kasseler in Würfen darauf verteilen und mit dem Kartoffelpüree abschließen.
Paniermehl überstreuen, mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen und ca. 30 bis 40 Min. goldbraun überbacken bei 180 °C. |