| Zubereitung:
Quitten und Äpfel mit einem Tuch abreiben und waschen.
Stiel und Blüte entfernen und mit den Schalen und Kerngehäuse in Stücke schneiden.
Quitten- und Apfelstücke mit den Zimtstangen knapp bedeckt mit Wässer weich kochen.
Den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.
1 Liter kalten Quitten-Apfel-Saft mit Gelierzucker vermischen und unter Rühren, zum Kochen bringen.
4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Das Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. |
