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| Backtemperatur |
In normalen Haushaltsöfen herrschen an der Ofentür oft leicht geringere Temperaturen als im hinteren Teil des Backraums.
Damit die Plätzchen dort nicht zu früh dunkel werden, drehen Sie das gesamte Blech nach der halben Backzeit einfach um.
Bei Backöfen mit Umluft ist das nicht nötig, weil an jeder Stelle etwa die gleiche Temperatur herrscht.
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