| Zubereitung:
Kartoffeln schälen und mit der Zwiebel fein reiben und etwas abtropfen lassen.
Mehl und Salz einarbeiten.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander je 2 EL der Kartoffelmasse hineingeben, etwas flachdrücken und von beiden Seiten knusprig ausbacken.
Frischkäse mit Landrahm und Milch cremig- rühren und die feingewiegten Kräuter unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Öl erhitzen und den Knoblauch zugeben, Königs-Creveten in heißem Öl von beiden Seiten je 1 Min. heiß anbraten.
Die Kartoffelpuffer mit dem Frischkäse bestreichen und je nach Geschmack mit Keta-Kaviar, Königs-Crevetten
oder gehacktem Schnittlauch servieren.
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