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Beschreibung
Sie duften süßlich und schmecken stumpf-bitter und sind stark würzent. Herkunft
Das ursprünglich von den Molukken, einer indunesischen Inselgruppe, stammende Gewürz, welches aus den Blütenknospen des bis zu 12m hohen, immergrünen Nelkenbaumes stammt. Verwendung
Sie passen in Rot-. und Sauerkraut, sowie Wildgerichte, verschiedene braune Soßen, Ragouts, Obstkompott uvm. |  |
