| Zubereitung:
Von der Fleischwurst die Haut abziehen. Wurst in Streifen schneiden.
Gewürzgurke ebenfalls in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Fett erhitzen.
Zwiebeln darin goldgelb andünsten.
Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser und der Milch ablöschen.
Unter Rühren aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer, Streuwürze abschmecken.
Wurst und Gurken untermischen.
Alles in eine gefettete, flache feuerfeste Form füllen.
Mit Tomatenscheiben garnieren.
Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei höchster Hitze 8-10 Min. überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
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