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| Sauerteig.. |
Sauerteig entsteht durch die Vermehrung von ausgewählten Kulturen in einem Teig aus Mehl und Wasser.
Die natürlichen Stoffe, die dabei entstehen, braucht der Roggenteig um "aufzugehen".
Zusätzlich sorgt der Sauerteig für ein herrliches Brotaroma und durch die lange Verquellung des Mehls- für eine sehr lange Frische. |  | zurück
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