| Zubereitung:
Zunächst wird ein Hefeteig zubereitet.
Auf das doppelte aufgehen lassen.
Die Pflaumen waschen, gut abtrocknen, halb einschneiden und Stein entfernen.
Teig ausrollen.
In etwa 10 cm große Teigquadrate die mit Würfelzucker bestückten Pflaumen eindrehen.
20 Min. in aufgekochtem Salzwasser sieden lassen (nicht kochen).
Knödel aufreißen, mit brauner Butter begießen und einem Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen. |